TENDENCIAS INTERNACIONALES

Desempeño de la Producción
de Frutas, Hortalizas y Tubérculos 1990-2000

• El área sembrada en frutas, hortalizas y tubérculos en el mundo, se mantuvo estable alrededor de 220 millones de hectáreas entre 1990 y el año 2000, creciendo a una tasa anual promedio de 1,1%.
  
  
• De los 223,1 millones de hectáreas cosechadas en frutas, hortalizas y tubérculos en el año 2000, 48,4% (107,9 millones de hectáreas) correspondieron a hortalizas; el 29,5% (65,9 millones de hectáreas) a frutas y el 22,1% (49,3 millones de hectáreas) a  tubérculos.
  
  
• De las cifras de producción y de comercio se deduce, en síntesis,  que los bienes que más se transaron en el comercio mundial como proporción de su producción fueron las frutas. Las hortalizas y los tubérculos comercializan una proporción menor de su producción, especialmente los tubérculos que, por su alto peso y relativamente menor valor, no justifican su participación en el comercio internacional. Asimismo, se evidencia la importancia de los tubérculos en la seguridad alimentaria de muchos países que basan la alimentación de las poblaciones más pobres en estos productos de bajo precio y alto contenido calórico.
  
  
• El área cosechada en frutas creció al 1,8% anual promedio entre 1990 y el año 2000. Por encima de esta tasa crecieron: los caducifolios, 2,4%, los tropicales, 2,3%, los cítricos, 2,1%, y los otros, 3,3%.

Tendencias de la producción agrícola