LIMA TAHITI
Normas de Calidad
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Resumen
de la
Norma
Técnica Colombiana --- NTC 4087
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PRODUCTO:
Lima ácida Tahití, para consumo en fresco o destinada
para el procesamiento.
REQUISITOS MÍNIMOS DE CALIDAD:
- Las limas deberán estar enteras,
presentando el cáliz y con la forma característica de la variedad.
- Sanas libres de enfermedades, insectos
o ataques provocados por éstos.
- Libres de olor, sabor, materiales
o humedad extrañas consecuencia del mal manejo poscosecha.
- Con aspecto fresco y consistencia
firme.
- La fruta debe
tener un diámetro mayor a 38 mm
PRESENTACIÓN Y ETIQUETADO:
- Para el mercado interno
se utiliza una canastilla plástica de fondo liso de 60 cm x
40 cm x 18 cm o 50 cm x 30 cm x 15 cm, con una capacidad máxima
de 20 Kg.
- Para la exportación, el producto
se presenta en empaques rígidos de cartón o madera de 40 cm
x 30 cm o 50 cm x 30 cm.
ROTULO DE LA NORMA TÉCNICA COLOMBIANA :
- Los empaques deberán brindar la suficiente
protección al producto, de manera que se garantice la manipulación,
el transporte, y la conservación de las limas.
- El contenido de cada
empaque debe ser homogéneo y estar constituido por limas del
mismo origen, variedad, categoría, color y calibre.
- Los materiales utilizados
deben ser nuevos, limpios y no ocasionar ningún tipo de alteración
al producto.
Se permite la utilización de materiales, papeles o sellos, siempre
que no sean tóxicos.
- El rótulo deberá contener la siguiente
información:
- Identificación del producto: Nombre del exportador, empacador
y/o expedidor, código (si existe admitido o aceptado oficialmente).
- Naturaleza del producto: Nombre del producto, nombre de
la variedad.
- Origen del producto: País de origen y región productora,
fecha de empaque.
- Características comerciales: Categoría, calibre, número
de frutos, peso neto.
- Simbología que indique el correcto manejo del producto
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CATEGORIA
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CARACTERISTICAS
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TOLERANCIA
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Extra
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Exenta de cualquier daño o defecto, con
excepción de alteraciones superficiales que no excedan el
15% del área total de la fruta.
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Se admite el 5% en número o peso que
no cumplan los requisitos de esta categoría, pero sí de
la siguiente.
Máximo 5% en número o peso, pueden no
tener el cáliz.
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Categoría
1
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Leves defectos de forma y color causados
por contactos con otros frutos en el árbol, o cicatrices
ocasionadas por insectos; siempre que no superen el 30%
de la superficie de la fruta.
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Se admite el 10% en número o peso que
no cumplan los requisitos de esta categoría, pero sí de
la siguiente.
Máximo 20% en número o peso pueden no
tener el cáliz.
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Categoría
2
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Leves defectos de forma y color causados
por contactos con otros frutos en el árbol, o cicatrices
ocasionadas por insectos; siempre que no superen el 50%
de la superficie de la fruta.
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Se admite el 10% en número o peso que
no cumplan los requisitos de esta categoría, pero sí de
la siguiente.
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Limas con la piel rugosa
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Máximo 35% en número o peso pueden no
tener el cáliz.
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CALIBRES
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Diámetro
mm.
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Calibre
mm.
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Peso promedio(g)
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Tolerancia
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Mayor o igual 68
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A
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179
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Se permite hasta 10% por número o peso
de limas que correspondan a un calibre inmediatamente superior
o inferior.
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67-60
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B
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132
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59-50
|
C
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90
|
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49-43
|
D
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61
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menor o igual 42
|
E
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42
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Excluida la fruta con diámetro menor a 38 mm.
Resumen
de la Norma United States Standards 
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Internacionales
Alemania
Hortofrutícolas
