PAPAYA

Estados Unidos

• México provee a Estados Unidos 55.124 toneladas de papaya Maradol de gran aceptación en este mercado, en especial entre los consumidores hispanos y asiáticos.
  
  
• La variedad Maradol se empaca en cajas de 40 libras y se transporta por vía terrestre, lo que hace que presente menores precios frente a las variedades hawaianas importadas e incluso a las obtenidas de la producción interna (de Hawai).
  
  
• Los incrementos en las importaciones de papaya en este mercado se presentan entre los meses de marzo y julio, aunque las importaciones de papaya mexicana crecen en los meses de  febrero a julio.
  
  
• El estado de Hawai es el principal productor y abastecedor de papaya en el mercado estadounidense, pero su participación en el mercado ha disminuido como resultado del incremento de las exportaciones hacia Japón y Canadá.
  
  
• La producción interna representa el 38,8% del total anual de papayas disponibles en el mercado y se concentra entre junio y finales de octubre o principios de noviembre.
  
  
• La papaya se consume principalmente en fresco aunque han empezado a desarrollarse algunos derivados de la papaína.