MARACUYÁ

Normas de Calidad

PRODUCTO: 
Maracuyá  proveniente de cualquier variedad de la especie Passiflora edulis sims, para consumo fresco.

El grado de desarrollo y el estado del maracuyá debe permitir el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de  destino.

CARACTERÍSTICAS MÍNIMAS

• Enteras, con la forma característica de la variedad.
  
  
• De aspecto fresco y consistencia firme, limpias, sin humedad anormal.
  
  
• El pedúnculo debe ser cortado de raíz.
  
  
• Libres de daños, ataques de insectos, enfermedades, magulladuras o podredumbre que impida el consumo.

PRESENTACIÓN Y ETIQUETADO

• La maracuyá deberán empacarse en empaques rígidos de madera, cartón, plástico o cualquier combinación de éstos (no se permite el uso de guadua). La capacidad máxima de estos empaques será de 10 Kg. No se permite el uso de ningún tipo de relleno.
  
  
• Los  empaques deberán brindar la suficiente aireación al producto, de manera que la separación entre los listones no sea mayor al 20% del diámetro del maracuyá, y el ancho del listón sea inferior a 2,5 cm.
  
  
• La dimensión del empaque deberá ser de 450 mm x 250 mm x 200 mm, o con dimensiones equivalentes.
  
  
• No se permite el uso de sacos flexibles, o cualquier envase sucio que altere las características de la fruta.

ROTULO DE LA  NORMA TÉCNICA COLOMBIANA:

• Los envases deberán brindar la suficiente protección al producto, de manera que se garantice la manipulación, transporte, y conservación del maracuyá.
  
  
• El contenido de cada envase debe ser homogéneo y estar constituido por maracuyás del mismo origen, variedad, categoría, color y calibre.
  
  
• Los materiales utilizados deben ser nuevos, limpios y no ocasionar ningún tipo de alteración al producto.
  
  
• Se permite la utilización de materiales, papeles  o sellos, siempre que no sean tóxicos.

El rótulo  deberá contener la siguiente información:

• Identificación del producto: Nombre del exportador, envasador y/o expedidor, código (si existe admitido a aceptado oficialmente).
  
  
• Naturaleza del producto: Nombre del producto, nombre de la variedad.
  
  
• Origen del producto: País de origen y región productora, fecha de empaque.
  
  
• Características comerciales: Categoría, calibre, número de frutos, peso neto.
  
  
• Simbología que indique el correcto manejo del producto.